厨房设备需要预防哪些安全隐患？
如今餐厅或酒店厨房的设备是多种多样的，使用起来也是十分有讲究的，稍有不慎就会引发不必要的灾害，那么厨房设备都存在哪些安全隐患呢?
1、油烟重。厨房设备常年与煤炭、气火打交道，场所环境通常都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。
2、电器线路隐患大。厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。
厨房设备
3、灶具器具易出事。灶具和餐具等厨房设备若使用不当，很易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。
4、其他因素。由于见火生畏的心理，发生火灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。另外，厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也易引起电器线路短路起火。
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