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“中央厨房”怎么建？中央厨房的基本建设是一项涉及面很广的综合性技术工作，受到自然条件和物质技术条件的制约，各环节之间必须协作配合，要有计划、有步骤、遵循一定的先后顺序进行，才能完成好建设项目，达到预期的效果。 中央厨房建设项目组织实施的实现，必须以设计文件为依据。因此，中央厨房的设计人员，首先必须了解工厂基本建设的程序、有关工厂设计的组成及设计文件编制的规定。 中央厨房的建设一般分为三个阶段： ➤决策阶段 ➤实施阶段 ➤使用阶段 ➤决策阶段 决策阶段包括项目建议书、可行性研究报告、项目评估与决策。 ➤实施阶段 实施阶段包括编制设计任务书、技术设计、施工图设计、设备采购、工程施工、竣工验收。 提供一站式中央厨房解决方案，系统级中央厨房设计/中央厨房设备供应商，提供中央厨房、食品厂设计、规划、咨询、食品工艺指导、运营管理、食品定制研发。 上一篇中央厨房安全操作注意点有哪些下一篇厨房用具要如何打理 |
